鸡蛋牛奶蒸面包

800g高筋粉，200g全麦粉，40g咖啡粉，150g巧克力豆，5g酵母粉，8个鸡蛋，300g酸奶，250g牛奶。拌至无干粉，发酵5小时，铸铁锅烘培法。上下230度，喷湿气加盖20分钟，开盖30分钟。底部有点硬，下次可以减少10分钟。谢谢方子。

01-30