2024年01月30日

培根芝士香葱司康

挺香的，但是14g的泡打粉实在是太多了。成品吃起来有碱味，下次就放9g。

用了芝士片代替芝士丁，但是烤化了咸咸的不够香，感觉不太好吃。下次尽量试试用耐烤芝士丁，或者提前和牛奶融到一起加进去。

王家渡的培根吃起来还不错，但是一包150g的培根煎出来只有40g左右，下次尝试加点香肠。

咸度是刚好的，10g的糖尝不出甜味，想吃到咸中带点甜的味道，下次20g糖试试。

本来因为碱味重还有点嫌弃。没想到有朋友说香到舌头都要掉了，决定下回再做一次。


📖 一生要甜的引老板 的配方。


黄油     57g
低粉     245g
盐         3g
泡打粉 14g
糖         10g
培根     100g
葱         16g
芝士丁  90g
淡奶油 190g
冷藏1h

01-30