正宗韩国泡菜的制作

韩式泡菜， 按照YouTube上Maangchi的方法做的。
1.5颗大白菜切开用盐出水。
泡菜酱： 3 勺糯米粉， 2 1/2 杯水，煮成糊状加2勺糖冷却； 蒜、姜、梨、洋葱、1/2杯鱼露一起打成泥，加辣椒粉1 1/2杯，跟之前的糯米粉糊拌匀，加入切好的萝卜丝、胡萝卜丝、韭菜、葱。
泡菜酱跟白菜拌匀后装盒即可。
尝了一块，超级赞，期待进冰箱发酵1-2周后带点酸的成品！ 留了一小瓶在室温发酵，应该1-2天后就可以吃了！

01-29