广式腊肠（附制作肠衣视频）

感谢楼主的方子，让我和家人尝到了世上还有这么美味的腊肠！我今年第一次做，第一次做了一斤非常成功，立马又做了四斤，眼看很快就要吃完了，赶在离过年仅剩半个月的时候又做了四斤！自从吃了这个腊肠，我家人就觉得外面的腊肠都不好吃了！哈哈哈！关于腌料：方子我根据自己的口味减了一点点糖和酱油，白酒特地买的汾酒，其他腌料品牌无所谓。关于肉：我第一次用的是前腿肉好吃的；第二次只买到了五花肉结果偏肥了些。我图片上贴了一个关于肉配比的方子，准备留着明年实践。关于肉大家有更好的方子也感谢分享！一斤的量写在纸上右下角圈起来的那块，分享给初次尝试小做一斤的朋友。做几斤就是这个方子乘以几！可惜做腊肠的季节马上要结束了，来年我要做个十斤，哈哈哈哈！

01-27