2024年01月27日

红烧土豆排骨

做法：
1.小排洗净沥干，加料酒生姜盐腌制半小时
2. 腌制过的小排加冷水焯水
3. 小火加热油锅，将冰糖化开
4. 小排入油锅，炒至略上色，加生抽2勺老抽1勺料酒少许生姜八角翻炒
5. 开入温水，大火5分钟烧开后转小火10分钟炖小排
6. 加入事先处理好的土豆块，小火继续炖10分钟
7.大火5分钟收汁，加入葱花出锅！

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