黄米面年糕⋯人生如菜谱

800g大黄米面，350-400g冷水和面。最后50g水适量加，不可过湿。八寸蛋糕模。每次撒3把面，蒸10分钟，再撒。中间适量加葡萄干，红枣碎。最后一层豆撒完后，蒸20分钟。
倒扣脱模后，上表面和四周有干粉。刀切局部略散。
下次，最后蒸四十分钟。改为开水和面。

01-25