2024年01月24日

卤水豆腐      卤水点豆腐，一物降一物。点卤水要注意，卤水一点一点的下，小铲轻轻推动，看见满铲豆花就停，两分钟内点完。有黄汤越多就越老。200g黄豆用5g盐卤会略多一些，会余下一点。

2024-01-24