2024年01月24日

快手餐 肉豆腐皇帝菜乌冬
心神不宁的时候煮的，很混乱。
豆腐倒入盘内，控水，在盘子里切厚一点，方便运送到锅里，厚一点煎的时候好翻身。
煎豆腐，热锅，热油，煎豆腐9号大火，豆腐大约煎2分钟，会变黄。下次再试试看，这次油少不热，没全部煎黄。
加入开水煮开，放乌冬，2分钟后。
腌制肉片酱油，白酒或者葱姜水，加入豆粉，加入香油。
水开盛起乌冬，放腌制的肉片煮开3分钟，熟了没？怎么判断熟没有？
装起猪肉，再放青菜煮。
最后倒入汤


煎豆腐，锅热，油不够热，油少了

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