广式猪脚姜醋蛋

没有嫩姜，按方子说的处理过，很好吃，脆而不辣，甜醋比较适合南方人口味，多加了些陈醋，酸度正好，鸡蛋没敢煮那么久，不过第二天早上吃，蛋清就有点儿硬，鸡蛋怎样才能又入味又不硬呢？两只猪脚第一天晚上就吃了大半，第二天撇去油脂又煮了两只

2024-01-24