日式浮云轻蛋糕，（水浴法）

按菜谱温度烤完没有一点上色，上管调至140度，再加烤了30分钟，途中蛋糕继续长高，证明60分钟真的没熟。。最后一共烤了90分钟，出炉后轻微回缩塌陷，放凉后切开就感觉跟切戚风不同的感觉，特别嫩，几乎一碰就掉。口感是泡泡在嘴里爆开的感觉，非常的松软嫩滑，跟古早和戚风完全不同的感觉。

2024-01-23