2024年01月22日

土豆胡萝卜炖牛肉:今天比昨天做的好吃，第一次把牛肉做的这么软烂！
1.牛肉泡血水，冷水下锅焯水放点小苏打，水开后撇去浮沫，肉捞出，汤留着
2.锅内放油，冰糖，扒拉一会加牛肉，葱姜花椒大料香叶，生抽老抽料酒蚝油，炒一会加入肉汤，不够再加些开水，放四分之一柠檬（软烂的关键！！！）小火炖四十分钟，加入胡萝卜土豆块，继续加热二十分钟，出锅前加盐，非常完美！

01-22