无处安放的我

#宵夜•2024年1月21日# 姜黄火腿黑胡椒硬欧，第一个从制作过程到最后内部组织都在“标准”内没有自由发挥的无糖无油硬欧。
80%含水量，全程24小时，250度高温，烘焙石制造蒸汽。
上下皮厚且硬，估计一是烤箱有点矮，上下间距不够；二是蒸汽还是有点少，我又为了保熟增加了烤制时间。

01-21