纯奶手撕吐司

按楼主的方子，把淡奶油替换成了纯牛奶。混合后感觉有点硬，放完黄油感觉还是干硬🤣没有厨师机，用面包机加剪刀加手搓，做了很久才出一点点细膜，出膜不好，实在没耐心了，就直接开卷了，好像没卷那么多层，下次注意。刚开始没注意看，直接室温醒发了。二次醒发时不知是不是室温不高，感觉醒的也太好。差不多3厘米顶格时开始烤。用的新麦带盖吐司盒，海氏c40上下火190度烤40分钟，上色可以，但是不知道为啥没满，烤出山形了 🤣口感倒是很好，也拉丝了，到没楼主拉丝那么好看，奶香十足，有嚼头，挺好吃的。
不知道下次多放些奶，面团软一些，还会有这种口感吗？

01-21