温州瘦肉丸，自制无添加剂快手做的猪肉羹

温州瘦肉丸

虽然在温州也没吃过，却被一次夜市的瘦肉丸带入了坑，今天复刻太自信了，以为不严格按照配方也可以，结果一次次失败改进，结论是搅打上劲很重要，不然没劲道不好吃，汤的味道倒是复刻成功了。经过补救稍微好了点，冰箱冷藏据说更劲道，晚上再烧给两个娃吃

01-21