2024年01月21日

提拉米苏：
3个🥚，250克马斯卡彭，糖55克，手指饼干2包（适量），黑咖啡液适量（沾饼干），无糖可可粉适量（吃之前撒在表面）
蛋黄：加一半糖到蛋黄中打散化，加入马斯卡彭打匀（稍微厚实一点）；
蛋清：打到起泡加入剩下的一半糖，打到立住不倒即可
混合：1/3蛋白加入蛋黄翻匀，再加入剩下的蛋白即可
积木：咖啡中加入3滴左右的拉姆酒，底层拇指饼干沾咖啡铺在容器底部，铺一层奶油，再铺一层拇指饼干，铺一层奶油
冰箱冷冻一夜（至少8小时），吃之前撒上可可粉

01-21