小炒肥牛卷或羊肉卷&清炒莴笋

1 略有点苦味，应该是花椒炒过了。2 糖至关重要，加少了，被糖覆盖的地方很鲜美，其余的地方差点意思。3 下次做还是要称重找感觉。总结：对莴笋来说，我认为是最合理的清炒调味方法，最大程度的保留莴笋的清香。

2024-01-20