2024年01月19日

明明应该只有抹茶的淡淡的苦味的抹茶提拉米苏活生生被我整成甜到发腻，吃完仿佛快要扁桃体发炎，甜完全把抹茶香味盖住了！
发现每个步骤加的糖都忘记减量了，好好的抹茶味被毁了，总结出了以下经验：
下厨房的手指饼干方子都太甜了，应该减糖1/2以上；
蛋黄糊每两个蛋黄加30g糖太多了，应该减至15g；
打发淡奶油时不能再加糖了，想要打发抹茶奶油直接加抹茶粉就行不用加糖；
沾手指饼干的抹茶浆直接抹茶粉➕朗姆酒就行了，不能再加糖了

01-19