可以吃的Mojito🍹芝士蛋糕｜留住夏天的味道

超级好吃😭好吃到我流泪，酸酸的柠檬味道，妹不喜欢觉得太酸，但我超爱（参考隔壁菜谱加了个镜面果冻）
制作过程中出现的问题是吉利丁片泡太久烂掉，取出一半和剩下的一半混合；冷藏结果想成了冷冻，扔冰箱冻了一晚上，早上又拿出来化开——导致的结果是蛋糕体非常软烂，不好切；
朗姆酒没有放了一瓶盖樱桃桃白兰地，其实最后也没尝出酒味；饼干底下没铺油纸，导致饼干底和模具底冻上，切蛋糕切不下来；没有擦屑工具，用刮土豆皮刀刮柠檬皮然后用刀切碎。
除了上述问题其他都OK，下次还做！

01-18