椰子塔

#宵夜•2024年1月16日# 家里买了好多老椰子喝椰青，剩下的椰肉挖出来榨汁剩了一堆椰渣，懒得拿去烤椰蓉了，就直接拿来做了椰子塔。将方子里的黄油牛奶椰蓉的总量替换成椰渣（榨汁的时候要攒干一点，大致呈湿润的固体），其他配料量不变火候不变。很好吃。
第一次做的时候椰子渣太湿了，成品显得很腻。馅料入模前要注意干湿度，如果有流动性可以加椰蓉挽救。

01-16