腊味萝卜糕，足料

味道毫无疑问！
提醒下一次：
1. 太累了，太麻烦了，做之前三思！！真的一年做两次可以了
2. 粘米粉比例多一点，具体看楼下传的数据，不然太软太软了，定型堪忧，煎不好
3. 做的时候心大一点，因为步骤太多了，每一步精益求精容易破防。我的目的就是做出来，味道不差😄
4. 提前泡材料&确认冰箱库存，再确定买多少萝卜（1200g起步），做太少耗时不划算（做多送人ok）
5. 放容器蒸的时候，铺得密实一点！这样成品应该不会太松散！【重要】
6. 蒸完要冷却，让它吸水/水变干，留出时间，做太晚好困😭（蒸60min+冷却15min起步）
7. 四宝料可以少15%试试，方子比例全部加到萝卜里发现多了，调味太极致了，我还是微微寡淡一点小点心别喧宾夺主。
8. 别怕，要做就做！

1200g萝卜，装了2个中号玻璃乐扣乐扣+1个小号玻璃。西屋一个蒸不下。下次同款用蒸箱，多做点，铺密实了💪

01-15