2024年01月14日

红烧（葱爆）小河虾，甜鲜香，稍油腻，适合佐酒慢酌，细细品味。

美团、京东到家均可，小河虾2盒，300克。

洗后晾干（或厨房纸吸干）很重要。

多油，中火炸干，捞出晾凉，大火复炸。

油沥出，加“一大小勺糖、生抽、耗油、一点水”混匀的调料汁，小香葱5根剪大段放入，搅拌均匀入味，约1分钟即可出锅。

2024-01-14