冬至腌咸肉

腌5天，两天翻一次面，可重物压也可不重物压。
阴凉处吹20天，早出晚归。遇到雨雪雾天必须收进屋子。不可沾水，如果不够干再继续吹到合适状态为止，一般不超过一个月就差不多了。
现在每年必做，主打的一个举一反三～
#腌咸肉#

01-14