蛋黄酥酥皮技巧：小包酥、大包酥、螺旋酥

螺旋还有点不够清晰，感觉油酥比水油皮硬一点，擀开时分布不均匀，手法很实用，味道甜度也很克制。做出来很好吃。

01-13