贝果贝果

贝果大失败，比馒头还馒头
首先材料问题，用的是前一年的存货，但是未拆封，不知道有没有过期
其次和面时酵母和盐是否一起放有个疑点
水加得不够，导致面团有裂缝，不光滑
密封水合不清楚环境温度应该怎么样
揉搓以后的发酵温度不够放空气炸锅25摄氏度十五分钟发酵，但是热风吹得面团外部干裂，擀起来有小疙瘩
卷起来后放到高压锅里发酵，表面全是水汽也没有涨大
烤出来就是这样
天气又冷又用空气炸锅到底怎么搞！！！#贝果贝果# #空气炸锅版#

2024-01-13