2024年01月13日

2024.1月6号泡制
九斤左右的洋生姜洗净晾晒两天
洋姜切大块，每斤洋姜30克的盐
拌匀腌制，腌3天，每隔几小时翻一下
腌好后捞出晾晒两天，表面晾干水分
生抽一斤半，醋半斤，三两高度白酒
大蒜🧄3头，生姜一大块，新鲜小米辣
一大把，白糖半斤，
和洋姜一起放在5L的瓶里泡制
尝了一下，蒜味很重，
下次不放蒜不放生姜和小米辣

01-13