怎么卷都不裂的肉松蛋糕卷

非常感谢，老师的指导，只有这一位老师是把毛巾卷蛋糕不裂的原理说清楚了的，我试了很多都失败，在老师这里一次成功，主要就是水含量要高，我一直按照戚风的配方，所以总是失败。我的烤箱烤了19分钟，就是有点鼓包，然后烤好后有点塌下去。不过已经很满意了

2024-01-12