2024年01月11日

时隔四年再做面包啦！这次用了厨师机  真的解放双手👐🏻  感谢家人赞助🥰
就是面团很粘 整形翻车 枫叶还一紧张割成腹肌了😅   四叶草也发完就没形了😤
二发参考了网上的博主用蛋糕保温袋 里面放一盆热水再把烤盘隔点距离放进去 发得很好！

记下要改进的地方：1️⃣酵母先用温水化开
2️⃣预留的水先用杯子装好 小心倒（这次就是手抖倒多了面团很粘😢）
3️⃣盐在面团2档成团后加 认真检查面团状态 记得测出缸温
4️⃣用28方盘烤 黑盘上色太快底部容易焦

01-11