2024年01月11日

波兰种贝果
50面 50水 0.5酵母常温一小时放冰箱十小时
波兰种全部 130高70全麦（白燕） 一点糖 90水 一点盐 揉面后 分4个 松弛10分钟 整形 发酵半小时 加小苏打烫贝果 200度上下预热烤19分钟后五分钟开热风

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