2024年01月11日

黄焖牛肉

一斤牛腩，一个中等土豆
配料：葱，姜，大料，香叶，桂皮
料汁：一勺黄豆酱，两勺酱油，一勺红烧酱油，冰糖适量，清水适量（瓷勺）

牛肉加小苏打，料酒，姜焯水捞起备用

炒香配料，加焯水的牛腩再翻炒，加料汁翻炒上色后加开始炖一个半小时，再加入土豆块炖15分钟收汁

水要加够，勤看别糊锅

01-11