午餐•2024年1月10日

RAIN同学回家后大展身手，
做的第一顿饭：
正宗文昌椰子鸡👍
之所以说正宗，
是因为这只鸡，
的的确确是文昌本地长大的😄
结束考试后，
RAIN同学和文昌室友一起去了海南，
虽然途中因为感冒发烧，波折不断，
最终还是玩了个尽兴，
在姥爷生日前一晚赶了回来。

今天收到了RAIN同学邮寄的三只鸡，
据说是同学爸爸在乡下老家特意养的，
地地道道的文昌本地鸡。
为了还原文昌鸡的本地味道，
一上午RAIN同学买了最地道的配料：
新鲜椰子，香水柠檬，
原汁椰子水（怕新鲜椰子汁水不够），
香菜，大蒜。
第一次吃也是第一次做椰子鸡，
做法记录一下吧：
焯过水的鸡肉放砂锅，
加上纯净椰子汁（一滴水不加奥）
和椰子肉，大火烧开，
转小火慢炖不到15分钟就OK了，
这个时间真是刷新了我的认识，
RAIN同学说，椰子鸡要吃嫩，
时间长了就柴了。
果真如此，嫩嫩的椰子鸡，
浸在浓香的椰汁椰肉里，
再沾上灵魂蘸料，
吃下第一口，
脑子就跳出这句话：
地方名吃绝对有它的道理👍
RAIN同学也说，就是这个味，
跟他在文昌吃得一模一样的味道，
这说明，第一次做文昌鸡，
当当当，俺们成功啦✌

灵魂蘸料做法如下😊：
大蒜碎&香菜碎&味极鲜，
最后挤上香水柠檬的汁水就OK。
本来是持怀疑态度的，
结果也被这蘸料妥妥滴征服啦👍

感谢RAIN的同学，
感谢在海南他对RAIN的照顾，
感谢同学父母对RAIN的接待，
愿他们兄弟情义长存🌹

#午餐•2024年1月10日#

01-10