自制豆腐乳

曲粉凉开水和匀，晾凉的豆腐块裹一下，
发酵一天后的毛豆腐雪白的，两天以后已经看不出缝隙，颜色微黄，
这次做了差不多有三斤，细辣椒面比例偏多了，粗的应该增加一些，
另外放了一点花椒粉和十三香（麻辣鲜也行，随意调），烤箱里烤了一会儿，
豆腐蘸酒后辣椒面倒盆里颠一颠，非常快手，
最后淋一点香油

01-10