调味有方

#调味有方# 煮粥小妙招
熬粥是中国人日常生活中常见的一种烹饪方式，尤其是在冬季，一碗热腾腾的粥不仅能养胃健脾，还能补充身体所需的营养。但很多人在煮粥时，不是会溢出就是容易粘锅。那么煮粥应该怎么煮呢？
1、熬粥时如果在锅里滴上几滴芝麻油，开锅后用中、小火煮，那么粥再沸也不会溢出来了，同时煮出的米粥更加香甜可口。  
2、熬粥时，先淘好米，待锅半开时再下米，即可防止米汤溢出来。  
3、可以放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。
4、用温水煮粥，温水下锅不会粘底，而且比冷水熬粥更省时间。
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01-08