2024年01月08日

芋泥巴斯克

芋泥底，配料很随意，边放边尝。

巴斯克配方：
奶油奶酪250克，淡奶油150克，鸡蛋2个+1个蛋黄，糖45克，淀粉18克。
做法：1、奶油奶酪软化后加糖搅匀，分次加蛋液，加淡奶油，筛入玉米淀粉，倒入模具震一下。

200度35分钟。烤好后中心可以晃动，冷藏一夜或4小时左右再吃。

2024-01-08