酥皮泡芙

各位请教下，中层上下火190度15分钟，然后170度15分钟，关火后停3-5分钟。大概190度13分钟就鼓起来但是已经上色挺厉害，然后170度就开始轻微塌陷，出炉后颜色特别深，塌陷厉害怎么改价呢

01-08