26赞
蜜桃猴 做过

牛油果提子干磅蛋糕(减油)【超详细零失败不伤手完美裂痕】

牛油果磅蛋糕🥑
也是为了明天的potluck准备的!因为菜谱说冷藏放到第三天最好吃,所以昨天就提前做好了~今天忍不住先拿出来切块了,p4跟切糕一样只敢切薄薄一片尝尝味儿😂……人多怕不够分,就把每块又对半切了(过程中又偷吃了许多“薄薄一片”😅),p5~6装在碗里看着量还不算太少吧🙈。
熟透的牛油果真是黄油的完美替代品!质地接近而且还多了一股清香,也健康多了🤣~用的牛油果比较大只,半个就有80g果肉,于是多加了一点面粉。除了葡萄干还放了巧克力(巧克力控😝),糖减半了也足够足够甜,因为烤完表面刷的糖水也会被蛋糕吸收(p8好像是我第一次做刷糖水的磅蛋糕!)。但不知道是不是泡打粉少了/黄油打发不到位,感觉几乎没有膨胀,口感偏紧实,如果再绵软一点应该会更好吃。
#🥑Avacado variation# #国外版厨房实验#
第三天follow-up:带去potluck全被拿完了,我一块都没吃到,但听反馈说味道层次很丰富😋!

01-07

登录查看10条回应