牛油果提子干磅蛋糕（减油）【超详细零失败不伤手完美裂痕】

牛油果磅蛋糕🥑
也是为了明天的potluck准备的！因为菜谱说冷藏放到第三天最好吃，所以昨天就提前做好了～今天忍不住先拿出来切块了，p4跟切糕一样只敢切薄薄一片尝尝味儿😂……人多怕不够分，就把每块又对半切了（过程中又偷吃了许多“薄薄一片”😅），p5～6装在碗里看着量还不算太少吧🙈。
熟透的牛油果真是黄油的完美替代品！质地接近而且还多了一股清香，也健康多了🤣～用的牛油果比较大只，半个就有80g果肉，于是多加了一点面粉。除了葡萄干还放了巧克力（巧克力控😝），糖减半了也足够足够甜，因为烤完表面刷的糖水也会被蛋糕吸收（p8好像是我第一次做刷糖水的磅蛋糕！）。但不知道是不是泡打粉少了/黄油打发不到位，感觉几乎没有膨胀，口感偏紧实，如果再绵软一点应该会更好吃。
#🥑Avacado variation# #国外版厨房实验#
第三天follow-up：带去potluck全被拿完了，我一块都没吃到，但听反馈说味道层次很丰富😋！

01-07