2024年01月06日

记录自用牛肉丸：牛腿肉500克，盐8-10克，小苏打1克，鸡精3-5克，蒜头酥5-10克，冰块120-150克，玉米淀粉40克，搅打成粘稠拉丝状，可以漂浮水面 温水挤丸子下锅，90度左右不煮沸煨熟

01-06