easy•山楂糖雪球

320克山楂，  160克水， 160克白砂糖，白醋半瓶盖。中火化开糖，不断搅拌，小火熬糖至泡沫棉密，搅拌阻力明显，锅底部有略有沙感，关火倒白醋，搅拌均匀，至基本消泡，静置2分钟，倒入山楂，不断翻拌，直至完成！

01-06