蒜香黄油虾

蒜香黄油虾
虾350克
盐5克
黑胡椒粉1克
料酒10g
无盐黄油 4tbsp
蒜一头

首次尝试，细节记录：
1️⃣料酒也有盐，虾本身也有盐分，这次5g盐偏多了，下次改盐3g，料酒5g
2️⃣黄油过多，改2tbsp黄油
3️⃣这次蒜与虾同时放进去，为防糊锅全程小火煎，结果蒜到结束都没有焦香，下次把蒜蓉分成三份，一份在煎虾之前放，一份腌虾和虾同时下锅，一份煎虾过程中放
4️⃣最后parsley画龙点睛👍

01-04