雪面包和无花果乳酪角

太好吃了叭～一点都不腻，软糯香。我的海盐海螺卷在它面前不香了。第一次这么空口吃kiri真没想到啊～尤其这个酒渍芒果丁点睛。按照老师书上的配方翻倍做的，水量减了30克，打面很舒服，8分钟打好，也很好看膜。冷藏中种，打到出厚膜，面温26.8度，进28度发酵箱45分钟，进冰箱6度冷藏13小时，拿出室温20度，又发了3个半小时，三倍大，有点微酸。#晚餐•2024年1月3日#

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