2024年01月03日

牛腱子
白水煮  快开去沫子
大料 炖肉包 香叶  葱姜整头蒜 桂皮 肉蔻 草果  
煮40-50分钟  筷子能进去  
倒出去汤
面酱 酱豆腐  酱油 糖 味精 鸡精  白胡椒 蒜拍碎 葱  
料酒 以上调成汁

小火咕嘟  
关盖焖半天

拿锡纸包住

2024-01-03