0赞

奶香纯粹的重料淡奶油吐司

很好吃的方子,配方减糖至60(其中包含蜂蜜约15g),牛奶换成了酸奶(消耗酸奶),水换成了牛奶,打面时间比较久。
一半做450吐司,另一半5个102左右的小吐司(馅料40左右)
面温22,一发1小时10分左右
吐司二发大概一小时十分钟,小吐司二发一小时五分
烘烤大吐司160/190度40分,上色有点重了,下次后面25分底火降低5⃣️度
小吐司160/190烘烤22分,后面十多分底火185烘烤

01-02