肉桂提子面包

酥粒太多了，只用了四分之一；
减糖至30g，水量不变；
葡萄干太多，容易擀破，下次试试100g或110g；
整形时两头一定要捏紧，捏在底部会更美观；
分2个烤箱发酵烤制，不然会粘在一起；
刷蛋液更色泽光亮，刷牛奶有点雾蒙蒙的；
上火170下火180下层烤28分钟，十几分钟的时候要盖锡纸，底部略微有点焦，下次试试上下火170；
方子很好，味道超美，肉桂和朗姆酒的结合👍

01-02