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日式生吐司

二发失败
二发了有4个小时,面团只能到吐司盒的1/2高度,手指按压不回弹。我害怕再这样下去又失败就直接烤了。
成品内部比较紧,很软味道也不错。就是不知道问题出在哪里。

01-01

下厨房用户_ur47a

发的失败没准是酵母和温度湿度的问题吧,我之前不是耐高糖酵母也发失败水分温度不够也会失败

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