低糖低油养生豆浆吐司

感谢方主，照着做很简单，三刷全都能拉丝，且绵软又微韧，是我爱的吐司口感。
做了三次，都是进炉后长不了多少。
风炉发酵容易干，土司盒顶盖湿布发酵就是图12345，相比之前做的(最后几张)，进炉长高更优秀一些(也可能因为这次用的冰豆浆冰水打面)，但是顶部会出现大气泡空洞，但同时组织也发的更松散，还有韧心。底部的组织是无韧心的，松软但相对更紧实
大概摸清楚自己烤箱的规律了，下次在烤盘加水，土司盒架在烤网上盖盖子发酵试试。

01-01