超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频

糖用了30g全放在蛋白里了
烤完有点蘑菇头可能蛋白打发过了？
这个方子的粉量太大了
下次得减少一些不然面糊太干不流动

然后切的时候用吐司切片器很方便
抹面太难了只能靠水果补救一下
内层的火龙果得切小块一些
不然整个蛋糕会很高
抹面的奶油不太够太少了
6寸应该是350g-400g
我只用了250g怪不得很难

2024-01-01