六寸戚风蛋糕(掌握这几点，做戚风就跟煮米饭一样简单)

戚风蛋糕：
50g低筋面粉
35g玉米油
40g牛奶
三个鸡蛋
香草精
海氏C40  140度30分钟转150度15分钟
轻微开裂下次可尝试135度35分

模具包保鲜膜冰箱放一晚上，第二天打淡奶油
淡奶油蓝风车300g加了21g糖粉，不太甜，可考虑加24g
切割后蛋糕胚放置顺序：顶部—底部—中部
淡奶油打发，二档打发到有纹理，快切一档，每次打一下看下 ，到小弯钩

01-01