2024年01月01日

豆角焖面
鲜面条，豆角，黄豆芽，五花肉
豆角不容易熟可以放在清水里先煮一下，
准备一碗料汁：两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，一勺十三香，一勺花椒粉，一勺醋。
煸炒五花肉，微微变色放入葱姜蒜八角，料酒，倒入料汁，倒入蔬菜，煮至断生，舀出所有汤汁，放入鲜面条，需要抖散中间留一个小洞，让蒸汽上升，所有汤汁淋在面条上，防止黏连，煮两分钟，翻个面，在煮几秒，欧了

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