2023年12月31日

风干腊肉，1斤肉，10g盐，20g糖，20g二锅头，生抽10g和老抽5g。风干腊肠，1斤肉，10g盐（有点咸了可以尝试8g），20g糖，20g二锅头。冬至前天气预报寒潮要来的时候做，一个星期足够干了，也滴油了。明年做猪颈肉腊肉。

2023-12-31