朴实正宗的意大利番茄肉酱意面（spaghetti alla bolognese）

买的牛肉8-12%脂肪，偏瘦，下了较宽的油加白葡萄酒炒。肉汁一起入番茄混合物。用新鲜番茄做（等量市售番茄酱替换方子里的糖）味道依然好，直接用番茄膏/优质番茄泥的话应该番茄味极浓！

2023-12-31