冬日自制养脾胃古法『麦芽糖』

感谢楼主的分享🌷，做得很成功。第一次做两斤糯米，烤箱发酵6小时，然后用电压力锅开盖煮模式熬了75分钟，全程不用搅拌也不需要担心底会糊锅，成品出来颜色很好看（图一）而且很稠，即使把盒子放倒也不会流下来。第二次做了4斤糯米，整整一压力锅，开盖煮熬了160分钟，成品偏稀了点，熬煮时间长的关系，颜色偏深，没有第一次做的好看。图二下面是第一次做的，上面是第二次做了加上去的，可以看到明显的一个分层。总结的经验就是别贪心，还是一次做少点不然真的会熬到怀疑人生😂。

2023-12-30